Gofr z bitą śmietaną ma orientacyjnie około 310 kcal w 100 g. Typowa porcja deserowa o masie 160 g dostarcza około 496 kcal. To wartość szacunkowa, ponieważ kaloryczność zależy od receptury ciasta, ilości śmietany i dodatków. Taki deser ma wysoką gęstość energetyczną, czyli dostarcza dużo energii w stosunkowo niewielkiej masie.
Wartości odżywcze gofra z bitą śmietaną
Poniższe dane dotyczą uśrednionej porcji bez dokładnego wskazania marki lub przepisu. Wartości dla 160 g wynikają z przeliczenia danych na 100 g.
| Składnik | Na 100 g | Na porcję 160 g |
|---|---|---|
| Energia | 310 kcal | 496 kcal |
| Białko | 6 g | 9,6 g |
| Tłuszcz | 16 g | 25,6 g |
| Węglowodany | 36 g | 57,6 g |
| Błonnik | 1 g | 1,6 g |
Przeliczanie na 100 g ułatwia porównywanie produktów, ale przy ocenie własnego deseru ważniejsza jest masa całej porcji. Gofr ważący 120 g będzie miał mniej kalorii niż porcja 200 g, nawet jeśli oba zostały przygotowane z tych samych składników.
Co zmienia kaloryczność deseru?
Ostateczny wynik może wyraźnie odbiegać od wartości orientacyjnej. Największe znaczenie mają:
- Ilość i rodzaj bitej śmietany – śmietanka 30% oraz śmietany roślinne mogą różnić się zawartością tłuszczu, cukru i energii.
- Dodatki owocowe – świeże truskawki, kiwi czy maliny zwykle dodają mniej kalorii niż syropy i słodzone owoce w zalewie.
- Polewa i posypka – czekolada, sos czekoladowy, karmel oraz cukier puder zwiększają masę i kaloryczność porcji.
- Skład ciasta – większa ilość masła, oleju, cukru lub jaj wpływa na wartość energetyczną samego gofra.
Dlatego domowy lub kupiony gofr może mieć inną kaloryczność niż podana średnia. Najdokładniejszy wynik uzyskasz po zważeniu porcji i doliczeniu każdego dodatku osobno.
