100 g rzodkiewki zawiera około 16 kcal, a jedna sztuka ważąca mniej więcej 15 g dostarcza tylko 2–3 kcal. Dzięki dużej zawartości wody i małej gęstości energetycznej rzodkiewka dobrze pasuje do diety redukcyjnej.

Ile kalorii ma rzodkiewka?

Kaloryczność zależy od masy porcji. Wartości dla typowych ilości wyglądają następująco:

Porcja Waga (ok.) Kalorie (kcal)
100 g rzodkiewki 100 g około 16
1 sztuka około 15 g 2–3
1 pęczek około 115 g 18–20

Różnice między tabelami mogą wynikać z odmiany, wielkości warzywa i zawartości wody. Przy liczeniu kalorii najlepiej przyjąć około 16 kcal na 100 g. Sama rzodkiewka nie ma „ujemnych kalorii”. Jej trawienie zużywa pewną ilość energii, ale nie większą niż dostarcza warzywo.

Co zawiera rzodkiewka?

Poza niską kalorycznością rzodkiewka dostarcza składników, które mogą ułatwiać komponowanie sycących posiłków:

  • Błonnik – około 1,6 g w 100 g, wspiera pracę jelit i zwiększa objętość posiłku.
  • Witamina C – około 14,8 mg w 100 g, potrzebna między innymi do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
  • Potas – około 233 mg w 100 g, uczestniczy w utrzymaniu gospodarki elektrolitowej i pracy mięśni.
  • Woda – stanowi większość masy rzodkiewki, dlatego warzywo jest chrupiące i ma małą gęstość energetyczną.

Na redukcji rzodkiewka może zwiększyć objętość kanapek, sałatek lub surówek bez wyraźnego podnoszenia kaloryczności. Nie spala jednak tłuszczu sama z siebie. Jej zaletą jest to, że pomaga zjeść większą porcję za niewielką liczbę kalorii.

Kto powinien uważać na rzodkiewkę?

Ostry smak warzywa wynika między innymi z obecności olejków gorczycowych. U osób z refluksem lub chorobą wrzodową rzodkiewka może nasilać pieczenie i zgagę, zwłaszcza gdy jest jedzona na czczo albo w dużej ilości. Przy zespole jelita drażliwego błonnik i związki o ostrym smaku mogą powodować wzdęcia lub dyskomfort.

Jeśli po rzodkiewce pojawiają się silne bóle brzucha, nasilona zgaga albo inne powtarzające się objawy, ogranicz ją i skonsultuj reakcję ze specjalistą.

Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.