Średniej wielkości naleśnik z dżemem ważący około 120 g dostarcza zwykle 220–280 kcal. W przeliczeniu na 100 g jest to około 200–230 kcal.
Ile kalorii ma naleśnik z dżemem?
Wartość zależy od przepisu, rodzaju dżemu i ilości tłuszczu użytego do smażenia. Przyjmuje się, że średnia sztuka, czyli naleśnik z ciastem i nadzieniem o masie około 120 g, ma około 220–280 kcal.
| Waga produktu | Szacunkowa kaloryczność |
|---|---|
| 100 g | 200–230 kcal |
| 120 g – średnia sztuka | 220–280 kcal |
W jednej bazie wartości odżywczych naleśnik z niskosłodzonym dżemem wiśniowym dostarczał 199 kcal w 100 g i 219 kcal w porcji ważącej 110 g. Wyższe wartości, około 230 kcal w 100 g, dotyczą receptur z większą ilością cukru lub tłuszczu.
Od czego zależy kaloryczność?
Na końcową wartość energetyczną wpływają przede wszystkim:
- Rodzaj dżemu – tradycyjny, wysoko słodzony dżem zwykle dostarcza więcej kalorii niż wariant niskosłodzony.
- Ilość tłuszczu – olej lub masło wykorzystane do smażenia zwiększają kaloryczność gotowego naleśnika.
- Grubość ciasta – większa ilość mąki i mleka podnosi masę oraz wartość energetyczną porcji.
Makroskładniki naleśnika z dżemem
Naleśnik z dżemem dostarcza głównie węglowodanów, w tym cukrów pochodzących z dżemu i ciasta. Przykładowa porcja 110 g zawierała około 38,7 g węglowodanów, 6,9 g białka i 4,2 g tłuszczu. Dokładne proporcje zmieniają się wraz z recepturą oraz ilością nadzienia.
