100 g naleśników z serem dostarcza około 175–180 kcal. Jedna sztuka o masie około 130 g ma zwykle około 228–230 kcal. Są to wartości szacunkowe, ponieważ wynik zależy od przepisu, rodzaju twarogu oraz ilości tłuszczu użytego do smażenia.
Wartości odżywcze naleśników z serem
Przy średniej wartości 175 kcal na 100 g naleśniki z serem dostarczają także około 9,5 g białka, 4,7 g tłuszczu i 24,1 g węglowodanów. W przeliczeniu na standardową sztukę ważącą około 130 g daje to 228 kcal.
| Składnik | Wartość w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 175–180 kcal |
| Białko | około 8–9,5 g |
| Tłuszcz | około 4,7–5 g |
| Węglowodany | około 24 g |
Od czego zależy kaloryczność?
Kaloryczność konkretnej porcji może różnić się od podanej średniej. Największe znaczenie mają składniki farszu i sposób przygotowania:
- Rodzaj twarogu – chudy zwykle dostarcza mniej kalorii niż półtłusty lub tłusty.
- Cukier albo miód – każdy słodzik energetyczny zwiększa wartość kaloryczną nadzienia.
- Śmietana lub żółtka – dodane do sera podnoszą zawartość tłuszczu i kalorii.
- Tłuszcz do smażenia – większa ilość oleju lub masła zwiększa kaloryczność gotowych naleśników.
Dlatego przy dokładnym liczeniu najlepiej zważyć gotową sztukę. Naleśnik o masie innej niż 130 g będzie miał proporcjonalnie inną wartość energetyczną.
