100 ml soku pomidorowego zawiera zwykle około 13–18 kcal, a szklanka o pojemności 250 ml dostarcza około 35–45 kcal. Dokładna wartość zależy od marki, receptury oraz dodatku soli, cukru i przypraw.
Wartości odżywcze soku pomidorowego
Poniższe dane mają charakter orientacyjny. Poszczególne produkty mogą różnić się zawartością sodu, potasu i węglowodanów, dlatego przy wyborze konkretnego wariantu warto sprawdzić etykietę.
| Składnik | 100 ml | 250 ml (szklanka) |
|---|---|---|
| Energia | 13–18 kcal | 35–45 kcal |
| Węglowodany | około 2,6–3,8 g | około 6,5–9,5 g |
| Potas | około 206–260 mg | około 515–650 mg |
| Sód | około 10–193 mg | około 25–483 mg |
Węglowodany pochodzą głównie z naturalnych cukrów obecnych w pomidorach. Sam sok zwykle zawiera niewiele tłuszczu, a jego wartość odżywczą podnoszą potas, witamina C oraz likopen – barwnik należący do karotenoidów i wykazujący działanie antyoksydacyjne.
Na co zwrócić uwagę na etykiecie?
Niska kaloryczność nie oznacza, że każdy sok pomidorowy ma taki sam skład. Największe różnice dotyczą zawartości sodu oraz dodatków technologicznych i smakowych. Przy zakupie sprawdź przede wszystkim:
- Dodatek soli – warianty solone mogą zawierać wielokrotnie więcej sodu niż produkty bez dodatku soli. To najważniejszy parametr, jeśli ograniczasz sól w diecie.
- Oznaczenie NFC – skrót od „Not From Concentrate” oznacza sok nie z koncentratu. Nie przesądza sam w sobie o całej jakości produktu, ale informuje o sposobie jego uzyskania.
- Cukier i przyprawy – naturalne cukry pomidorów są czymś innym niż cukier dodany. Warto sprawdzić pełny skład, zwłaszcza w sokach pikantnych i smakowych.
Sok z koncentratu również może mieć niewiele kalorii. Różnica między produktami nie wynika więc automatycznie z samej kaloryczności, lecz także ze składu i ilości soli.
Kto powinien zachować ostrożność?
Osoby z nadciśnieniem powinny zwracać uwagę na sód, ponieważ regularne picie solonego soku może zwiększać dzienne spożycie soli. Z kolei przy przewlekłej chorobie nerek, hiperkaliemii lub diecie ubogopotasowej znaczenie ma wysoka zawartość potasu. W takich przypadkach wybór produktu i wielkość porcji najlepiej ustalić z lekarzem lub dietetykiem.
U osób z refluksem kwaśny sok pomidorowy może nasilać objawy, choć reakcja jest indywidualna. Dla zdrowej osoby szklanka soku może być niskokalorycznym napojem, ale nie należy traktować go jako produktu bez ograniczeń – szczególnie gdy zawiera dużo soli.
Najkrócej: sok pomidorowy ma mało kalorii, około 35–45 kcal w szklance 250 ml, lecz przed zakupem warto sprawdzić przede wszystkim zawartość sodu.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
