100 g czystej matchy w proszku ma około 285 kcal, natomiast standardowa porcja 5 g, czyli mniej więcej jedna łyżeczka, dostarcza około 14 kcal.
Wartości odżywcze matchy
Poniższe wartości dotyczą samego proszku matcha, bez mleka, cukru ani innych dodatków:
| Składnik | W 100 g | W 5 g (łyżeczka) |
|---|---|---|
| Energia | 285 kcal | 14 kcal |
| Białko | 24,1 g | 1,2 g |
| Tłuszcz | 5,2 g | 0,3 g |
| Węglowodany | 21,2 g | 1,1 g |
Dlaczego matcha ma niewiele kalorii w porcji?
Wartość 285 kcal dotyczy aż 100 g proszku, a takiej ilości zwykle się nie używa. Do przygotowania napoju wystarcza około 5 g, dlatego sama matcha wnosi do jadłospisu tylko około 14 kcal.
Kaloryczność gotowego napoju może być jednak znacznie wyższa. Zależy przede wszystkim od ilości i rodzaju mleka, a także od dodatku cukru, syropu lub miodu. Niesłodzona matcha z wodą pozostaje niskokaloryczna, natomiast matcha latte nie ma już takiej samej wartości energetycznej.
