Świeże jagody, czyli owoce borówki czernicy, mają około 51–57 kcal w 100 g. Wartość zależy od odmiany i tabeli żywieniowej. Szklanka jagód ważąca około 130 g dostarcza mniej więcej 66–74 kcal.
Ile kalorii i składników odżywczych mają jagody?
Jagody są niskokaloryczne, a większość ich energii pochodzi z węglowodanów naturalnie występujących w owocach. Poniższe wartości dotyczą świeżej borówki czernicy:
| Składnik | Ilość w 100 g |
|---|---|
| Energia | 51–57 kcal |
| Białko | około 0,8 g |
| Tłuszcz | około 0,6 g |
| Węglowodany | około 9,0–14,5 g |
| Błonnik | około 2,4–3,2 g |
Rozbieżność w zawartości węglowodanów i kalorii wynika z różnic między tabelami, odmianą owoców oraz stopniem ich dojrzałości. Do liczenia kalorii najlepiej przyjąć wartość podaną na opakowaniu, a dla świeżych owoców – około 55 kcal na 100 g.
Ile kalorii mają jagody w szklance, garści i łyżce?
Przybliżoną kaloryczność popularnych porcji przedstawia poniższa tabela:
| Miara | Przybliżona masa | Kaloryczność |
|---|---|---|
| Szklanka | 130 g | 66–74 kcal |
| Garść | 50 g | 25–29 kcal |
| Łyżka | 10 g | 5–6 kcal |
Dlaczego warto jeść jagody?
Niska kaloryczność nie jest jedyną zaletą tych owoców. Jagody zawierają błonnik oraz antocyjany, czyli polifenole odpowiadające między innymi za ich ciemny kolor. W diecie mogą wspierać:
- uczucie sytości i prawidłową pracę jelit dzięki zawartości błonnika,
- ochronę komórek przed działaniem stresu oksydacyjnego dzięki antocyjanom,
- urozmaicenie jadłospisu przy niewielkiej podaży kalorii,
- dostarczanie witamin i składników mineralnych, w tym witaminy K.
Jagody świeże i mrożone mają podobną wartość energetyczną, jeśli nie zawierają dodatku cukru. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku jagód w syropie – cukier zwiększa ilość węglowodanów i kalorii. Wartość takiego produktu zawsze sprawdzaj na etykiecie. Nie należy też utożsamiać świeżych jagód z suszonymi jagodami goji, które mają około 349 kcal w 100 g, ponieważ usunięcie wody znacznie zwiększa koncentrację energii.
