Kabanosy Tarczyński mają zwykle około 400–540 kcal w 100 g, zależnie od wariantu. Porcja odpowiadająca jednej sztuce o masie około 45 g dostarcza mniej więcej 185–242 kcal. Najniższą wartość w przytoczonych danych mają kabanosy wieprzowe, a wyższą – wariant drobiowy.
Ile kalorii mają kabanosy Tarczyński?
Kaloryczność zależy od receptury, zawartości tłuszczu i konkretnej partii produktu. Orientacyjne wartości przedstawiają się następująco:
| Wariant kabanosów | Kalorie na 100 g | Kalorie w 1 sztuce – około 45 g |
|---|---|---|
| Wieprzowe | 411 kcal | 185 kcal |
| Drobiowe | 538 kcal | 242 kcal |
| Exclusive | około 400–611 kcal | około 180–275 kcal |
Wartość dla linii Exclusive jest podana jako zakres, ponieważ dane mogą dotyczyć różnych wariantów i opakowań. Także masa pojedynczego kabanosa nie zawsze jest identyczna. Najdokładniejszy wynik uzyskasz, przeliczając kalorie z etykiety według rzeczywistej gramatury porcji.
Dlaczego kabanosy mają dużo kalorii?
Kabanosy są produktami suszonymi. Podczas produkcji mięso traci część wody, dlatego z większej ilości surowca powstaje mała masa gotowego produktu. Składniki energetyczne zostają w niej skoncentrowane, co zwiększa gęstość kaloryczną.
Na wartość energetyczną wpływają przede wszystkim składniki obecne w recepturze:
- Tłuszcz – dostarcza najwięcej energii i w różnych wariantach może stanowić znaczną część masy produktu.
- Proces suszenia – zmniejsza zawartość wody i koncentruje kalorie w 100 g kabanosów.
- Białko – kabanosy zawierają go zwykle około 24–26 g na 100 g, zależnie od wariantu.
- Sól – jest typowym składnikiem receptury produktów suszonych i powinna być uwzględniana przy odczytywaniu tabeli wartości odżywczych.
Podane liczby mają charakter orientacyjny. Receptura, gramatura oraz wartości odżywcze mogą się zmieniać, dlatego przed spożyciem konkretnego produktu najlepiej sprawdzić aktualną etykietę opakowania.
