Budyń waniliowy w proszku ma około 379 kcal w 100 g, natomiast po przygotowaniu z mlekiem 2% dostarcza około 101 kcal w 100 g. Różnica wynika z tego, że sucha mieszanka jest skoncentrowana, a gotowy deser zawiera dużą ilość mleka.
Ile kalorii ma budyń waniliowy?
| Forma produktu | Kalorie |
|---|---|
| Budyń waniliowy w proszku | około 379 kcal/100 g |
| Budyń gotowy z mlekiem 2% | około 101 kcal/100 g |
Wartość dotycząca proszku odnosi się do suchej mieszanki, która zawiera przede wszystkim skrobię i cukier. Po ugotowaniu masa deseru zwiększa się dzięki mleku, dlatego kaloryczność przeliczona na 100 g jest znacznie niższa.
Od czego zależy kaloryczność gotowego budyniu?
Największy wpływ ma rodzaj użytego mleka oraz ilość dodanego cukru. Przy tej samej ilości proszku kaloryczność może się różnić w zależności od receptury:
- Mleko 0% daje najniższą wartość energetyczną, ponieważ zawiera bardzo mało tłuszczu.
- Mleko 2% zapewnia około 101 kcal w 100 g gotowego budyniu.
- Mleko 3,2% zwiększa kaloryczność deseru w porównaniu z mlekiem 2%.
- Dodatkowy cukier podnosi wartość energetyczną niezależnie od rodzaju mleka.
Dlatego dane z opakowania dotyczące proszku nie powinny być utożsamiane z kalorycznością ugotowanego budyniu. Najdokładniejszy wynik uzyskasz, uwzględniając wszystkie składniki użyte do przygotowania deseru.
Ile kalorii ma porcja budyniu?
Porcja budyniu przygotowanego z mlekiem 2% waży zwykle około 300 g i dostarcza około 303 kcal. Porcja 150 g ma orientacyjnie około 152 kcal.
