Olej roślinny ma około 884–900 kcal w 100 g. Łyżka ważąca 10 g dostarcza około 88–90 kcal, a łyżeczka o masie 5 g – około 44–45 kcal. Dokładna wartość może się nieznacznie różnić zależnie od rodzaju i producenta.
Ile kalorii ma olej?
| Miara | Waga (g) | Wartość energetyczna (kcal) |
|---|---|---|
| 100 g oleju | 100 g | 884–900 kcal |
| 1 łyżka | około 10 g | 88–90 kcal |
| 1 łyżeczka | około 5 g | 44–45 kcal |
Wartości te dotyczą większości popularnych olejów roślinnych, między innymi oleju rzepakowego, słonecznikowego i oliwy. Przykładowo olej rzepakowy ma około 884 kcal w 100 g, natomiast niektóre produkty mogą mieć na etykiecie wartość bliską 900 kcal.
Dlaczego olej ma tak dużo kalorii?
Olej składa się niemal wyłącznie z tłuszczu. Tłuszcz dostarcza 9 kcal w 1 g, podczas gdy 1 g białka lub węglowodanów dostarcza około 4 kcal. Dlatego niewielka objętość oleju ma wysoką wartość energetyczną.
Najważniejsze przeliczenia wyglądają następująco:
- 1 g tłuszczu dostarcza około 9 kcal.
- 10 g oleju dostarcza około 90 kcal.
- 20 g oleju dostarcza około 180 kcal.
- 100 g oleju dostarcza około 900 kcal.
Jak odmierzać olej?
Podczas gotowania najlepiej używać łyżki lub łyżeczki zamiast nalewać olej bezpośrednio z butelki. Jedna dodatkowa łyżka to zwykle około 90 kcal, dlatego odmierzanie pozwala dokładniej określić kaloryczność przygotowanego posiłku.
