100 g surowych zielonych szparagów dostarcza około 21 kcal. To warzywo o niskiej gęstości kalorycznej, dlatego może być dodatkiem do posiłków także podczas diety redukcyjnej.

Wartości odżywcze zielonych szparagów

Poniższe wartości dotyczą 100 g surowego produktu:

Składnik odżywczy Wartość w 100 g
Energia 21 kcal
Białko 1,9 g
Tłuszcz 0,2 g
Węglowodany 2,2 g
Błonnik 1,5 g

Dlaczego warto jeść zielone szparagi?

Niewielka liczba kalorii nie oznacza ubogiego składu. Zielone szparagi dostarczają błonnika, witaminy C, witaminy E oraz kwasu foliowego. Zawierają także naturalne składniki roślinne, między innymi inulinę, która jest rodzajem błonnika pokarmowego.

Ich przygotowanie jest prostsze niż obróbka szparagów białych. Zielonych szparagów zwykle nie trzeba obierać – wystarczy je umyć i odciąć zdrewniałe końcówki.

Do podanej wartości 21 kcal należy odnieść się przy wyborze surowego produktu. Gotowanie bez dodatku tłuszczu nie zmienia znacząco kaloryczności samego warzywa, ale masło, oliwa, sos lub smażenie mogą wyraźnie zwiększyć energię całego dania. Przykładowo kalorie pochodzące z warzyw i dodanego tłuszczu należy liczyć osobno.

Najważniejsze zalety zielonych szparagów to:

  • Niska kaloryczność, która ułatwia komponowanie lekkich posiłków.
  • Zawartość błonnika wspierającego prawidłową pracę przewodu pokarmowego.
  • Obecność witaminy C i E, należących do składników o działaniu antyoksydacyjnym.
  • Zawartość kwasu foliowego, istotnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.